2025 m. birželio 3 d. Žemės ūkio ministerija sukvietė iniciatyvius žemės ūkio sektoriaus atstovus į išvyką, skirtą trumpoms maisto tiekimo grandinėms. Ūkininkai, perdirbėjai, savivaldybių atstovai ir maisto tiekimo specialistai lankėsi Varėnos ir Lazdijų rajonuose – ten, kur vietinis maistas keliauja trumpiausiu keliu nuo lauko iki stalo.
🧀 „Varinis puodas“ – sūrinė Dzūkijos miškuose
Pirmoji išvykos stotelė – daugiau nei dešimtmetį veikianti sūrinė „Varinis puodas“, kurioje iš laisvai besiganančių karvių pieno gaminami brandinti prancūziškos tradicijos sūriai.
Ūkininkas Gintaras Tėvelis vaišino svečius savo gaminiais, o labiausiai patikusį sūrį buvo galima ir įsigyti. Didžioji produkcijos dalis keliauja į miestus, bet noriai perkama ir vietos parduotuvėse.
🦃 Ginto Cimakausko kalakutų ūkis Lazdijų rajone
Kita stotelė – Ginto Cimakausko kalakutų ūkis – vienas pirmųjų, pasinaudojusių ES parama trumpoms maisto tiekimo grandinėms. Išaugęs į kompleksinį šeimos verslą, ūkis šiandien išvystė paukštininkystės verslą, turi tris skerdyklas, perdirba, įsteigė restoraną ir firminę parduotuvę, turi platų pardavimų tinklą Lietuvoje bei Lenkijoje. Produktyviai išnaudojamos visos trumpos maisto tiekimo grandinės galimybės – nuo ūkininko iki vartotojo, tiesiogiai ir be tarpininkų.
👨🌾 „Nemuno slėnio tradicijos“ – maistas iš ūkių į vaikų darželius, mokyklas ir kitas įstaigas
Žemės ūkio kooperatyvo „Nemuno slėnio tradicijos“ veikla – puikus pavyzdys, kaip vietiniai ūkininkai gali tapti patikimais ugdymo ir kitų įstaigų partneriais, tiekiančiais šviežią, vietoje užaugintą produkciją.
Viena iš jų – Seirijų Antano Žmuidzinavičiaus gimnazija, kurioje apsilankę išvykos dalyviai matė, kaip šviežias ir kokybiškas maistas pasiekia vaikų lėkštes tiesiai iš ūkio.
🏫 Lazdijų rajono savivaldybė – vietos valdžios lyderystės pavyzdys
Savivaldybė aktyviai remia vietos gamintojus, skatina jų įtraukimą į viešuosius maitinimo pirkimus, rūpinasi sveika vaikų mityba ir regiono ekonomika.
Tokia skirtingų sektorių kooperacija tai tvari partnerystė tarp vietos valdžios, ūkininkų ir vietos bendruomenės, kuri naudinga visiems: kokybiškas maistas vaikams ir užtikrintos pajamos vietos gamintojams.
🤝 Sėkmės raktas – bendradarbiavimas
Trumpų maisto tiekimo grandinių principas – kuo arčiau, tuo geriau.
Tačiau joms veikti būtinas glaudus visų dalyvių bendradarbiavimas: ūkininko, perdirbėjo, mokyklos, savivaldybės ir valstybės.
Išvyka patvirtino: kai sutelkiame jėgas, vietinis maistas tampa ne išimtimi, o taisykle.
Dėkojame visiems dalyviams už gerą nuotaiką, įžvalgas ir naujas idėjas!
